ぶぅのしあわせごはん 200609

大切な人とのごはんのこと、お菓子作りなどなど。

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王様な彼と家族のためにお料理勉強中!!
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蓮根の洋風炒め

蓮根を洋風に仕上げてみました

いつもお醤油味になってしまうので、
変わった食べ方ないかなーと思ってバジルの消費も含めて作ってみました。

決め手は粉チーズとバジルです。
お母さんは香草が苦手だから、チーズだけのほうがよかったみたい

これは成功した組み合わせかなあ

トマトを入れてみてもいいかも。
蓮根の新しいレパートリーが増えたー！！

少し前までは蓮根が嫌いでした。
だって火を通してもしゃくしゃくするでしょ

素直に柔らかくなればいいのにー

って思ってたんです。
我ながら変な理由だな…。
いまはそこが好きなんですけどね。

レシピは続きからどうぞー。

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【2006/09/28 20:37】 | 野菜料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

研究室。

メニュー

・海老とアスパラガスのマヨ炒め
・ゆで卵
・切り干し大根の煮付け
・大根のあっさりゆず漬け
・黒豆の甘煮
・ミニトマト

はい。ご飯がありません。
たまに抜いてしまうんですね。
前の日食べ過ぎたり、夜いっぱい食べる予定だったり、ダイエット中はあまり食べません。

この日は研究室があって、お持ちを大量に試食しなければならなかったので
抜きにしました。

研究室で柏餅の皮の研究をしてます。
何の粉を使うか、水分をどのくらい加えるかなど

それで何パターンも作るから、いっぱい食べるのです。
美味しい柏餅を作るためなのでがんばります

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【2006/09/26 16:39】 | お弁当 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

さつまいもあんぱん

今日はさつまいもあんぱんです。
断面のあんがキウイっぽく見えるけど気にしなーい

こねこねに失敗したっぽくて、生地が硬めになってしまいました。
粉を2回に分ける方法は、初心者にはいいらしいのですが
私には合いませんでした

基本の粉量を増やしたせいもあるのかな？？
まだまだ練習あるのみですねー。

パン生地はソフトフランスの硬さだったのですが
あんのしっとり感でなんとかなりました。

さつまいもが1本余ってたので、使ってしまいたかったのです。
栗とかぼちゃもあったから迷ったんだけど
1番古株のさつまいもに決定！！

砂糖とちょっとの牛乳で出来てます。
黒ゴマを炒って加えたので香ばしいです

パンもあんもノンバター。
パンは大好きだけど、ご飯と比べると脂質がねー

レシピは続きからどうぞー

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【2006/09/24 15:09】 | パン | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

買っちゃったー♪

ワコールのヒップウォーカー買っちゃいました

おしりから太ももぜんぜん痩せないんだもん…。
25％オフだったから買っちゃったぁ。

今日はじめてはいたのだけど、歩き方でしまり具合がぜんぜん違う。
大またで歩くと効果がすごくわかるんです。

続けていったら少しは引き締まるのかしら

エクササイズやりつつがんばろうー

【2006/09/22 01:22】 | 美容・ダイエット | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

ビーフシチュー

昨日の夕食はビーフシチューでした。
圧力鍋のおかげですね肉がトロトロになっておいしかったです

お肉の下処理は少し手間をかけます。
①塩コショウして5分置く
②小麦粉をつけてフライパンで焼く
③フライパンに赤ワインを入れて、フライパンについたこげをとる

これをしてから煮込み鍋に入れると、うまみが詰まったお肉になります。

あとはサラダとバケットでした。
サラダがお花のように見えます

ちょっと自己満足気味だけど、美味しい夕食でした。

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【2006/09/20 15:49】 | 肉料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

わたしのこと

私のことを書きます。

今年の3月まで154cm、体重52kg。
ダイエットして今では45kg。

昔から太り気味で、それがコンプレックスでした。
今の彼氏はスリムな子が好きで「ぶーちゃん

」と呼ばれてました。
それ自体はコミュニケーションのひとつだし、そこまで嫌ではなかったです。

けど、本気のダイエットのきっかけにはなったかな。
今まではやっても中途半端のまま投げ出しました。

体型まで変わったせいか、太るのがものすごく怖いです。
誰かとご飯を食べると、食べ過ぎてしまう気がして
彼氏とご飯を食べることも苦痛だったときがあります。
ただ、どうしても我慢できなくてドカ食いしてしまうこともあります。

最近はゆるくなってしまい、ちまちま食べてしまいます。
こんな自分を締めなおしたい。
もう少し体重を落としたいし、気になる部分もあるのでがんばろうと思います。

私の普段の食事は太りたくない一心で、油をあまり使わないし
太るものも使わないようにしてます。
そうすると少し味気ない食事のときもあります。
食べてくれる人に美味しいと言ってほしいし
誰かのために作りたいと思っているので
ストイックになり過ぎない程度にレシピを考えていこうと思います

【2006/09/19 01:06】 | 美容・ダイエット | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

レタスと帆立缶のあっさり煮

今日はすごく簡単で美味しい煮物を作りました。
帆立のうまみが、ぎゅーっと詰まってあっさりしてます。

＊レシピ（2人分）＊

レタス　　1/2個
帆立缶　　１缶（貝柱のほぐし身で十分です）
塩　　　　少々

①お鍋に一口大のレタスと帆立缶を煮汁ごと入れます。
②弱火で煮て、レタスがしんなりしたら塩を加えます。

以上です…。
簡単すぎなんです

１０分くらいで出来ちゃうんですよー。
なのにすごく美味しい

ポイントとしては、お水を一切加えないこと！！
レタスから十分に水分が出ます。
お水が入ると水っぽくなりすぎてしまうので。
これはレタスがたっぷり食べられるのでお勧めです。

レタスのしゃきしゃき感を楽しめる１品です

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【2006/09/18 16:12】 | 野菜料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

ドリアン初体験

こんにちは。

なんだかわからないのですが、彼が異様なほどドリアン病にかかってまして
「ドリアンが欲しい」と言い続けてたんです。
ドライのを探してたらしいのですが
友達からもらえることになって一件落着。
じゃ、なかった

今度は普通に「ドリアンが食べたい」と言い出した。

で、昨日ラーメンのあとジャスコにドリアンを買いに行きました。
皮をむいたドリアンがあったので買いました。
一緒に食べようということで今日になったんですね。

初ドリアン。
パッケージを開けると異臭がっ

これは臭い。周りの皮が臭いんじゃなかったの？？
あえて部屋をしめきって食べました。
味はよかったんだけど、もにょもにょしててあまり好きじゃなかったです

アボカドの食感に繊維質って感じ。
フルーツであこの食感はないだろー！！
3切れ入ってたのですが、そのうち大きいの2個を彼が食べました。

不思議なもので、いつの間にか異臭を感じなくなってました。
食べ終わってしばらくしたら、臭くて仕方なかったですが・・・。
こんどはドライ食べるのかな。
そっちのが食べやすそう。

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【2006/09/18 00:04】 | お買い物 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

シナモンレーズン

だぁ～いすきな組み合わせ

本当はロールパンの予定だったけど、なんとなく入れてみました。

彼氏とラーメン食べに行って、帰ってきてから作りました。
ちょっとイライラすることがあって無性に作りたくなったのです。
でも私も悪いとこいっぱい。
すぐイライラして、顔に出ちゃうし素直になるまで時間かかるし。
いつも帰ってから「ごめんなさいメール」を送る。

今日の理由はラーメン屋さんのバイトさんが可愛いと言いまくられた事と、
もっと一緒にいたいのにいれないこと。
子供だな。もうすぐ21歳なのにこんなんでいいんですか？ダメですね。
学習しなきゃだなー

成形うまくいったんです。発酵もきちんとできました

レシピは続きからどうぞー。

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【2006/09/16 23:49】 | パン | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

いっぱい飲みました。

今日から大学が始まりました。
研究室や実習があったので夏休みって感じはしなかったな

仲いい４人で学校近くの居酒屋さんで飲みました。
６時前に始まり１０時くらいに終わる。
ダラダラずーっとしゃべってました。
女４人が集まると話題が尽きないですね

すっごく楽しかったです。

お酒もいっぱい飲めたし幸せ～

何杯飲んだか数え切れません。
お酒大好きなのです

おつまみはお漬物で十分かも。
居酒屋入ったらそーゆぅわけにもいかないのでたくさん頼んじゃいましたが…。
すっごい食べて飲んだので体重計乗るのがこわいなあ。

飲むときに太るとかは気にしたくないので前後で調節するようにしてます。
楽しい雰囲気じゃなくなっちゃうしね。

来週は地元の子と飲みます。
再来週は誕生日なので、今日と同じメンバーで飲みます。
ついでに先週も飲みました。
飲みすぎですかね？？

居酒屋メニューをアレンジして作ってみようかな。
美味しいものが多いし

今日はぐっすり寝れそうです

【2006/09/16 02:00】 | お外ごはん・デザート | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

9月14日の夕食

今日は母と2人ごはん。

メニューは
・ごはん
・ミルク味噌汁（じゃがも、鮭）
・ゴーヤチャンプルー（ゴーヤ、豆腐、豚肉、葱、卵、かつおぶし）
・冬瓜の煮物
・キムチ

ゴーヤと冬瓜をいただいたのでフル活用してみました

ミルク味噌汁は昨日の焼き鮭の残りを使用しました。
石狩鍋意識ですね。牛乳の代わりにスキムミルク使ってます。
牛乳は脂肪が怖いのであんまり使いません

ゴーヤチャンプルーはめんつゆで味付け。
なので楽チンおいしいです

簡単料理です。
女2人だと楽なほうへいってしまいます。
父と兄がいないと手抜きになりがちですね。
ヘルシーだからいっか

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【2006/09/14 20:56】 | 野菜料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

Browny Bagel

5月の頭に注文したベーグルが今日届きましたー

人気だそうでこのくらいの待ちは当たり前みたいです。

結構前からベーグルにはまってて通販は2度目です。
冷凍状態で送られてくるので、半解凍して半分に切ってから冷凍します。
1個食べると他のものが食べられなくなってしまうので半分ずつ食べるのです。

今回注文したのベーグルは
・大納言くるみ
・パンプキンチーズ
・メイプルウォルナッツ
・いちじく胡桃
・チーズ
・ブラックペッパー&チーズ
・オレンジ＆チョコ＆ココナッツ
・さつまいも
・グレインズ
・黒豆セサミ

そのほかに
・オレンジとレーズンのカンパーニュ
・チョコとクランベリーのザマンド
おまけで
・黒豆フランス

ベーグルは3個パックです。
つまり全部で32個＋1個
多すぎです

実は友達と半分こします。

買い置きのベーグルがなくなっていたので
嬉しい嬉しい宅急便です

なにから食べようかな～

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【2006/09/14 09:58】 | お買い物 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

ふつうのパン

今日はパンを焼きました

パンはあまり作らないのですが、時間があったのでやってみました。
本当はレーズンパン作りたかったのですが、こねてるときにこりゃうまくいかないと悟ったのでやめました

水の分量間違えちゃったのです。
強力粉を追加してなんとかごまかしました

けどね、変なとこから膨らんじゃって不恰好になっちゃった。
冷蔵庫にチョコがあったので半分だけチョコ入りにしました。

隣のスープは昨日と同じ野菜スープ。
量が多すぎ・・・。2人分はあるんじゃないかなぁ。
今日のはキャベツ、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、かぼちゃ、トマト
ネギ、ソーセージ、卵です。
今日も野菜たっぷり

かぼちゃを味わいたかったのでおっきく切りました。
パンの焼き上がりを待ってお昼ご飯を食べたので4時になってしまいました。

レシピは続きからどうぞ。
正直に言うと、醗酵する時間が異常に長いのであんまお勧めできないレシピです

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【2006/09/13 16:23】 | パン | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

バイト前

これ夕飯です。
野菜スープとぶどうパン。
バイトが7時からなので早めの夕食。
家族とは別なので、こんなふうに簡単に済ませることが多いです

適当に切った野菜とコンソメ入れて、コトコト煮込むだけー。
これは本当によく作るスープで、その日の体調や冷蔵庫と相談して作ります。
今日はレタス、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、かぼちゃ、わかめ、ウインナー、卵です。

以前はレタスじゃなくてキャベツが主だったけど
試しにレタス入れたらしゃきしゃき感のとりこになってしまいました

食物繊維が足りなさそうだったからわかめもプラス。
お肉類は普段入れないのですが、今日は入れちゃったー。
やっぱお肉が入ると、それだけで食べ応えがありますね

コンソメにお塩が入ってるので味付けはしません。
たまーに黒胡椒入れたり、ドライバジル入れてます。
とろけるチーズを入れても最高

疲れたときは牛乳をプラス。
お肌の調子が気になるときはトマトをプラス。
私にとって食べる健康スープです

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【2006/09/13 01:10】 | 飲みもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

さばの南蛮漬け

画像無しですね。撮り忘れました

さばの味噌煮にするつもりだったのですが
魚嫌いの父親からのブーイングにより、臭みを感じにくい南蛮漬けに。
あんま変わらないと思うんだけどなー

普通は1回揚げるのだけど、太っちゃうから焼きました

野菜をたっぷり食べられるので私は大好きです。
彼氏といるときも食べたいけど、おばあさんの南蛮漬けが大好物らしいので
作ってません。絶対かなわないもん

レシピは続きからどうぞ。

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【2006/09/11 23:17】 | 魚料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

9月8日のお弁当

昨日のお弁当ですね。
昨日で実習終わって、飲みに行ってしまったので更新できませんでした

・15穀ごはん（おかかふりかけ）
・イワシの蒲焼、レタス巻き
・ごぼうとこんにゃくのピリ辛炒め
・シメジとわかめの酢味噌和え
・出し巻き卵
・ミニトマト

いつも同じような献立だわ・・・。
イワシの蒲焼は缶詰使用。
そのままだと少ないし、暗いし、味が濃いので
さっと火を通したレタスで巻いてます。
シャキシャキ感があってとってもおいし

今日はお母さんのお弁当を作るために6時起き。
出し巻き卵の味が濃すぎた上に、成形に失敗したから
崩しちゃってチャーハンにしました。
和風かーって思って卵のほかに、ごぼう、にんじん、ゴマ、葱をいれました。
あとサラダをつけて出来上がり

よく出来てたから写真とっておけばよかったかなー。
美味しく食べてくれてたらうれしいわ

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【2006/09/09 10:02】 | お弁当 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

どーゆうことだろ？？

今日はお弁当作ったけど、写真撮り忘れちゃった。

だから最近思うことを書いてみようかな

彼氏からメールがありました。
「これから2，3日出かけるから、会えるなら今日だよ」
地元の人と遊ぶために実家帰るらしいです。

私は1週間病院で実習してます

バイトにも行ってないから会えてない。
最後に会ったのは3日かな。
次に会うのは月曜。
そんな期間経ってないと思われるかもしれませんが
毎日のように会っていた私たちにとっては、付き合って初めてのことだと思います。

前なら会えないとすごく不安だったし、少しでも離れると怖かった。
でも今日は１度は行くって言ったけど、疲れてたからやっぱやめた。
常に一緒にいなくても、前のようなモヤモヤはなくなった。
なににつけても彼氏が1番だったけど、今は自分の遊びも大切にしたい。

彼氏のことを考えない日はないけど、これって冷めてきてるのかな？
こんな風に思うのってダメなのかな？？

ちゃんと付き合ったのは今の人が初めてだからよくわからない。
今までは本当に好きじゃない人となんとなく付き合ってきました

本当に好きな人と付き合ったのは初めてで、こんな不安になることなんてなかったのになー。
もうわかんないよー

【2006/09/07 20:37】 | 日記 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

９月６日のお弁当

・15穀ごはん（梅ゆかりふりかけ）
・さばの味噌煮
・出し巻き卵（ゴマ、葱）
・にんじんとピーマンのきんぴら
・ミニトマト
・ナスの田楽
・そら豆
・黒胡椒チーズ

ジムで1時間ほど歩いてきました。
疲れてお饅頭を食べる。
意味がない。
けど食べないと夕食作る気にならない。
仕方なかったんだ。
すごく疲れてるから、こんな素っ気無い感じになっちゃった。
早く寝よう。

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【2006/09/06 20:29】 | お弁当 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

9月5日のお弁当

今日のメニュー
・ごはん（梅ゆかりふりかけ）
・ゴマ味噌炒め（牛肉、ナス、ピーマン）
・出し巻き卵
・ちくわちーず
・胡瓜の塩昆布漬け
・ミニトマト
・おひたし（もやし、にんじん）

ゴマ味噌炒めにはまってます。
味噌炒めにすりゴマ入れるだけなんだけど
風味がすごーくいいんです

ゴマの風味で減塩効果もあるのかな？？

ちなみにちくわチーズは、昨日の胡瓜の代わりにチーズを入れただけ

これも結構すきです。

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【2006/09/05 17:58】 | お弁当 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

9月4日のお弁当

こんにちは。
今日から病院で実習が始まりました。
ということで、お弁当作り再開です

実習中は大変かなって思ったけど、買うのもなんだし作っちゃうことにしました。

今日のメニューは
・ごはん（梅干のっけ）
・大豆ハンバーグ（冷凍食品

）
・出汁巻き卵
・ちくわきゅうり
・おひたし（人参、にら、もやし）
・ミニトマト

彩りバッチリ

って自画自賛

いつも偏っちゃうからねー。
明日はどんなお弁当にしようかなー

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【2006/09/04 18:10】 | お弁当 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

ピリ辛かまぼこ

今日はかまぼこを炒めてピリ辛に味付けしてみました。

彼のうちに遊びに行って、昨日のお昼に冷やしたぬきを作ったときの余りです

残しておいても彼は絶対使わないし、次はいつご飯作るかわからないから、なんとかして使いたかったんです。

しかも結構あまってるからメインに使いたい。。。

そのままわさび醤油でもよかったんですが、葱も余ってたので変わったものを作りたかったのです。

レシピはつづきからどうぞー。
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【2006/09/03 21:08】 | おつまみ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

進歩できたかな。

彼に会う時間を減らしたいと言われて2週間。
家で会うことはなく、ずっとバイト先と外で会っていました。

家に入るのも怖かったから、行っても玄関で待ってたり。
そしたら昨日のデートの帰りに「週末は久々にうちで会う？」って言ってくれました。

すごくすごく嬉しかったです。
会わない間、辛くてずっと泣いてたときもありました。
もう別れるのかと思うと怖かった。
違うって言ってたけど、それでも怖かった。

ただ、自分の時間が出来たことで私も変われました。
正直行くのがしんどいときもあって、義務感で行くこともありました。
そして嫌な態度とられると不機嫌になったりして。。。
彼が嫌になるのもわかるなぁ。
いまさら実感しました。

余裕が出来て、彼にやさしくできるようになりました。
思い返すと私も無理してたんだなって思いました。
無理しないって決めてたのになー。

これからもっといい関係が築けるようになりたいです。

長くてダラダラした文章なのに、最後まで読んでくださってありがとうございました。

【2006/09/01 21:14】 | 日記 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

雛あられ？？