ひとり、ふたり、さんにん、よにん。チョコムース

大切な人とのごはんのこと、お菓子作りなどなど。

■　いらっしゃいませ～

■　プロフィール

いくぶぅ

Author:いくぶぅ
老人保健施設で管理栄養士をしています。
新人なので毎日が勉強です＞＜

■　最近の記事

■　コメントありがとうございます

■　カテゴリー

■　月別アーカイブ

■　最近のトラックバック

■　ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

チョコムース

ゼラチンを使わないムースです。
なんだかゼラチンって買っても使いきれないことが多い

ゼリーとかレシピ通りに作ると、私にはかたすぎる食感なので
いつも固まるぎりぎりの量まで少なくしてしまうのです

このムースは、すんごく濃厚です･･･。
チョコ！！って感じ。
メレンゲの泡でしゅわってさせるから
頑張ってメレンゲ作るのがポイントです

レシピは続きに書きました～

ここんとこ予定がいっぱい入ってます。
昨日は映画見に行ったし、今日は飲み会、明日も飲み会。
日曜は法事があって静岡まで行って、月曜はバイト。
火曜は横浜までお出かけして、水曜はバイト。
木曜は小田原まで行って、金曜は友達の誕生日のお祝いで新宿に行きます。
日曜は多分バイト先のお花見

予定入れたのは私だけどちょっとしんどいかな。
特にバイトが＞＜
お金貯めなきゃいけないし頑張ろう！！
働くぞー

レシピブログに参加しています。
ワンクリックよろしくおねがいします。

*レシピ(小さめココット4つ分)*

チョコレート　60g
生クリーム　　40ml
バター　　　　5g
卵　　　　　　1個(50g)
グラニュー糖　10g
いちご　　　　適量　

①生クリームを沸騰直前まで温める。
②刻んだチョコレートをボウルに入れ、①を注ぎ入れ、泡立て器でそっと混ぜる。
③②にバターをちぎり入れて混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。
④卵白にグラニュー糖を加え泡立て、メレンゲを作る。
⑤④の3分の1を③に加えて泡立て器でぐるぐる混ぜ、残りの④も加えてすくい混ぜる。
⑥器に入れて冷蔵庫で冷やし固め、いちごをトッピングする。

*ワンポイント*
チョコレートはどんな味でもいけます。
私はビターを使いましたがホワイトでもストロベリーでも
もちろんミルクでもいけそう