夕食の主菜が焼肉だったので副菜はさっぱりサラダにしました。
切って和えるだけで、火も使わないから楽チンです

セロリ1本、オレンジ2個
ドレッシング（オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、塩コショウ）

セロリは斜め切り、オレンジは皮をむいて小房に分ける。
ドレッシングに和えて出来上がり

オレンジのじゅわ〜っと感がとっても好きです。
母はセロリが苦手なのですが、これは美味しいと言ってくれました
オレンジの甘味とオリーブオイルのおかげで
セロリ独特のクセが和らぐようです。
それでもセロリらしさが無くなってしまうわけではないので
セロリ好きの私も大満足でした。

味付けはほとんどなくて、素材の味を楽しむサラダです。
これから何回も食卓に登場しそうです

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久々にベーグルを焼きました。
例のごとく画像は悪いです

今日焼いたのはシナモンレーズンベーグル。
レーズンとシナモンは目分量です。
発酵する直前に入れてないことに気付きました

国家試験があったから、ずっとパン焼きから遠ざかっていました。
それも終わってしばらくゆっくりして、やっと余裕が出てきたのだと思います。
これからはお仕事が始まるから、また余裕なくなっちゃうかもしれないけど
息抜きもかねてちょこちょこ作っていこうと思います。

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先週の土曜日に埼玉県の長瀞に行ってきました。
都内は散り始めていましたが、ここはちょうど満開
桜のトンネルを満喫してきました。

2駅分くらいずっと桜があって、たくさん歩きました。
桜を見るだけじゃなくて、おしゃべりしたりお店を見たりしながらだったのであっという間でした
本当にいい天気で紫外線も気になったけど
やっぱポカポカ陽気のなかでのお散歩はいいですね。
まったりした気分になります。
ぼーっとするのが好きな私にとっては至福の時間でした

お花見の後は映画でも見に行こうってなってたのですが
彼が花粉症で、状態があまりよくなかったので、おうちで映画になりました。
帰りの電車からも桜が見えてよかったです。
車窓から見る桜もいいものですね。

そのときのお弁当です。
・おにぎり
・豚肉ロール(人参、アスパラガス)
・筍の煮物
・海老しゅうまい(手作りですYOMEさんの最新本から)
・出し巻き卵
・しそ入りつくね
・菜の花蒸し
・蓮根の明太子炒め
・いちご（写真に入れ忘れました）

おにぎりと卵、菜の花、蓮根以外は前日に作っておきました。
なので夕飯がとっても豪華でした(笑)
出し巻き卵は卵を4つ使ったのですが
うちの卵焼き用のフライパンが小さくて、変に大きい卵焼きになってしまいました

彼に1番好評だったのは筍でした。
家族に好評だったのはしそ入りつくねでした。
適当に作ったものに限っておいしいねって言われます。
すごく頑張って作ったのより、適当に作った煮物のほうが好きみたい。
それぞれの写真は続きに表示してます。

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菜の花がたくさんあったので煮浸しにしました。
さっぱりささみとあわせたのでポーチドエッグも一緒に。

浸し汁を作って冷めたところに、茹でた菜の花を入れて味を含ませます。
ささみはレンジで酒蒸しにしてさいてから浸し汁に入れます。
ささみは浸し汁が冷めないうちに入れてもOK
青い野菜を熱い汁の中に入れると、緑が抜けてしまうのです

これは写真が暗いので、菜の花も黒く見えてる・・・。
頑張ったのにカメラ技術がないなんて。
携帯カメラなので仕方ないっちゃあ仕方ないです。

味付けはかつおだし、薄口醤油、みりん。
いつもの味付けですねぇ。
菜の花の苦味を活かして薄味。
食べたときにじゅわじゅわ〜って広がるのがいい感じです。
思いっきり自分好みのご飯でした
課題はカメラと器ですね。
頑張ります。

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最近あったかかったり寒かったり。
気まぐれなお天気ですね。

寒い日はあったかいお料理です。
冷凍庫に眠っていた牛すね肉を使ってビーフシチュー
新じゃがスナップえんどうが、少し春らしくしてくれます。
お花見に、いつ行こうか考え中です。

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